Шестой республиканский Gastrofest

Республиканский фестиваль Gastrofest вновь пройдет в Минске, Бресте Гомеле, Гродно, Могилеве и Витебске. С 16 ноября по 3 декабря заведения шести городов представят своим гостям оригинальные сеты. Стоимость фестивального предложения в заведениях Минска составит 47 рублей, в заведениях остальных городов — 38 рублей.

На этот раз заведения-участники, а в Могилеве их 12, подготовят свои визитные карточки — фирменные блюда, которыми гордится каждое заведение и которые делают заведения узнаваемыми и непохожими на других. Часть фестивальных сетов можно будет заказать к себе домой.

От лирики — к делу. Что, где, во сколько — рассказываем о фестивальных предложениях в Могилеве.

Бар «Карчма на Шклоўскім базары»

Фестивальный сет:

• Горячий салат «Панскi»;
• Сырный суп в съедобном горшочке;
• Бульбабургер;
• Карчмоўскi ласунак.

Общий вес: 1390 г

Адрес: ул. Буденного, 13
Время работы: пн-вс: 11:00-22:00
Телефон: +375 25 924 10 96

BAR CHURCHILL

Фестивальный сет:

• Спринг-роллы из рисового теста с овощами в ореховом соусе и кинзой, с соусом понзу;
• Хрустящие креветки темпура с соусом сладкий чили;
• Том Кха с цыпленком, грибами, цукини и кокосовым молоком;
• Лапша Удон с цыпленком и овощами в соусе терияки;
• Семена чиа в кокосовом молоке с малиновым кули и свежей мятой.

Общий вес: 1100 г

Адрес: пер. Мигая, 13
Время работы: ср-чт, вс: 19:00-02:00; пт-сб: 19:00-05:00; пн-вт: выходной
Телефон: +375 29 616 10 21

Кафе-бистро «Ван гог»

Фестивальный сет:

• Печеный баклажан с кремом из сливочной тыквы, нежной итальянской страчателлой и карамелизированными в хересе грушами;
• Густой чечевично-томатный суп на крепком форелевом бульоне с оливами, каперсами и сливками с перцем чили и кростини из чесночного багета;
• Сочный свиной окорок, фаршированный копченой вишней, сыром и зеленью, запеченный в мятой горчице и тонких ломтиках бекона с картофельно-луковым пюре и трюфельным маслом;
• Сливочно-лимонный мусс с шоколадной хрустящей крошкой и ванильным кремом.

Общий вес: 870 г

Адрес: ул. Ленинская, 36
Время работы: пн-чт: 12:00-22:00; пт: 12:00-23:00; сб: 14:00-23:00; вс: 14:00-22:00
Телефон: +375 29 666 80 63

Ресторан 101

Фестивальный сет «Вкус осени»:

• Копченая тыква с креветочным муссом и руколой;
• Крем-суп из кукурузы с пряным начос;
• Чизкейк из лосося с «Salsa verde»;
• Пиде с печеными перцами и брынзой;
• Карамелизированная груша dorblu с говядиной sous-vide, картофелем и соусом «Beurre blanc»;
• Мусс из халвы с мятным грейпфрутом.

Общий вес: 1380 г

Адрес: пер. Пожарный, 6б
Время работы: пн-вс: 12:00-23:00
Телефоны: +375 44 573 31 01; +375 29 273 31 01; +375 25 773 31 01.

Суши-бар «Две палочки»

Фестивальный сет:

• Суп Кимчи;
• Ролл Чеддер;
• Салат с тунцом;
• Кунг Пао с рисом;
• Десерт «Моти».

Общий вес: 1305 г

Адрес: ул. Ленинская, 8
Время работы: пн-вс: 12:00-22:30
Телефон: +375 44 505 43 14

Рестобар «Амазонка»

Фестивальный сет:

• Бао с пряным тунцом и огурцами Ким Чи;
• Яки Удон Тори;
• Никкей ролл с лососем, крабом и бататом пай;
• Утка с крем-бататом, вишней и грушей;
• Жареные тайские бананы.

Общий вес: 1200 г

Адрес: ул. Ленинская, 38
Время работы: вс-чт: 12:00-03:00; пт-сб: 12:00-05:00
Телефон: +375 33 692 04 25

Гастробар «Цоколь»

Фестивальный сет:

• Тартар из телятины с копченым соевым соусом и снегом из моченых томатов;
• Салат «Цоколь 3:0» (микс салата и руколы, черри конфи, мусс блю-чиз, говяжий ростбиф горячего копчения, соус на каперсах и оливках, пармезан и криспи из лука);
• Стейк из свинины с копченым пюре и хересным соусом;
• Неправильный чизкейк с сорбетом из дикой ягоды.

Общий вес: 770 г

Адрес: ул. Дзержинского, 19
Время работы: вс-чт: 12:00-23:00; пт-сб: 12:00-02:00
Телефон: +375 29 150 04 00

Рестобар «Луна»

Фестивальный сет:

• Салат с моцареллой, креветками и манго;
• Филе цыпленка в салате с соусами сальса и туна, посыпанное луком криспи;
• Куриные сердечки с грибами в медово-горчичном соусе с подушкой из арахисовой пасты;
• Брускетта из фокаччи с форелью и вялеными томатами;
• Шоколадный маффин.

Общий вес: 1040 г

Адрес: ул. Ленинская, 22
Время работы: пн-чт: 12:00-23:00; пт: 12:00-00:00; сб: 14:00-00:00; вс: 14:00-23:00
Телефон: +375 29 333 00 74

Ресторан грузинской кухни «Хинкальня»

Фестивальный сет:

• Грузинский салат со свининой;
• Запеченный баклажан в сметане с орехами;
• Суп шулюм с бараниной;
• Хачапури Лазури;
• Лобио с зеленой фасолью, шампиньонами, томатом;
• Люля из куриного филе с соусом катмис и мочеными томатами;
• Хинкали с рубленым куриным мясом;
• Шоти.

Общий вес: 2050 г

Адрес: ул. Буденного, 13
Время работы: пн-вс: 12:00-23:00
Телефон: +375 29 106 00 88

Рестобар «Белый лис»

Фестивальный сет:

• Темпура ролл со снежным крабом и такуаном;
• Поке со спайси лососем;
• Куриные крылышки в азиатском стиле;
• Суп Фо Бо;
• Десерт с семенами чиа и фруктами на кокосовом молоке;
• Имбирь, васаби, соевый соус.

Общий вес: 1550 г

Адрес: ул. Первомайская, 31а
Время работы: вс-чт: 12:00-23:00; пт-сб: 12:00-01:00
Телефон: +375 33 307 40 74

Чайхана «Рахмат»

Фестивальный сет:

• Салат с фунчозой и овощами;
• Традиционная слоеная катлама с хумусом;
• Бозбаш с бараниной и нутом;
• Лагман по-уйгурски с говядиной;
• Праздничный плов с бараниной;
• Восточные соленья.

Общий вес: 1700 г

Адрес: ул. Первомайская, 31
Время работы: пн-вс: 12:00-23:00
Телефон: +375 44 782 02 02

Рестобар «Эдисон»

Фестивальный сет:

• Паста «Песто»;
• Салат с говядиной, томатами и перцем;
• Бургер «Дон Бекон»;
• Брускетта «Грибной тартар»;
• Брауни с вишней.

Общий вес: 960 г

Адрес: ул. Ленинская, 11
Время работы: вс-чт: 16:00-01:00; пт-сб: 16:00-01:30
Телефон: +375 29 111 38 20

Более подробная информация о заведениях и сетах — здесь.

Ред.
Фото gastrofest.by