С 20 апреля по 7 мая в Могилеве пройдет пятый республиканский фестиваль Gastrofest. Его тематикой в этот раз стали книги, поэтому заведения-участники представят гостям уникальные и креативные сеты, связанные с современными и классическими произведениями художественной литературы.
Стоимость фестивального предложения в Могилеве — 34 рубля.
Кто примет участие, и какие сеты будут представлены на фестивале — рассказываем.
Кафе-бистро «Ван Гог»
Адрес: ул. Ленинская, 36
Книга: «Игра престолов. Песнь льда и пламени» Дж.Р. Р. Мартина
Что входит в сет:
Салат из листьев молодого шпината и мяты с финиками, орехами в сахарной глазури под соусом из свежих ягод малины, дополненные кусочками мягкого сыра
Разварная похлебка из гороха с подкопченной птицей, мятным пюре, сливками и хрустящим луком
Мясо кабана в луково-пивном бульоне со сливочно-полбяной кашей, соусом из запеченного порея, дополнено печеными яблоками и облепиховым маслом
Лимонный пирог Сансы Старк под сладкой сахарной глазурью
Вес сета: 880 г
Телефон для бронирования: +375 (29) 666-80-63
Ресторан 101
Адрес: пер. Пожарный, 6б
Книга: «Семейка Аддамс» Ч. Аддамса
Что входит в сет:
Тунец для дядюшки Фестера — крудо из тунца с имбирным понзу, сладким васаби и дайконом
Тартар на кости Ларча — тартар из говядины на костях с горчичным «Айоли», картофелем пай и кукурузным домашним хлебом
Любимая пинса Уэнсдэй — черная пинса с пармской ветчиной, томатами и рукколой
Страсть Гомеса и Пагсли:
— якитори из говядины с моцареллой и «Чимичурри»
— якитори из бедра цыпленка и карри
— якитори из свинины с глазурью «Терияки»
— запеченный картофель
Сердце Мартиши — муссовый десерт с ягодным кули
Вес сета: 1200 г
Телефоны для бронирования: +375 (44) 573-31-01, +375 (29) 273-31-01, +375 (25) 773-31-01
Пивной ресторан «Бирария»
Адрес: ул. Первомайская, 31
Книга: «Белое солнце пустыни» В. Ежова
Что входит в сет:
Национальный салат Аччик-чучук
Шурпа из баранины
Плов из говядины
Долма в виноградных листьях
Манты паровые
Самса c говядиной
Тандырная пшеничная лепешка
Вес сета: 1650 г
Телефоны для бронирования: +375 (25) 982-02-02, +375 (29) 620-12-81, +375 (44) 782-02-02
Бургер Бар «Депо»
Адрес: ул. Ленинская, 27
Книга: «Приключения Тома Сойера» М. Твена
Что входит в сет:
Сливочный крем-суп из тыквы
Кукурузные чипсы
Кукурузные лепешки с начинкой
— свинина и маринованный красный лук
— свинина и кукуруза
— свинина и сыр
Северо-американский салат с индейкой
Картофель по-деревенски
Красная фасоль в томатном соусе с копченой свининой
3 вида соуса: томатный, барбекю, американский
Крылышки в остром соусе баффало
Яблочный десерт с кремом из рикотты
Вес сета: 1600 г
Телефон для бронирования: +375 (29) 682-43-11
Ресторан «МЯСНИКЪ»
Адрес: ул. Первомайская, 23/2
Книга: «Дикая охота короля Стаха» В. Короткевича
Что входит в сет:
Соленья из погреба крестьянского: капуста квашеная с клюквой с болот местных, свекла маринованная в сладком уксусе и вине яблочном, ядра и стрелы чеснока жгучего вымариннованого в тузлуке крепком, огурцы бочковые из под листа дубового и смородинового! Солонина кабанчика забитого с первыми морозами, хребтового и грудного отруба, полендвица вяленая, да кусок холодца с ножек в печи томленого, все это с хреном да с горчицей подаваемое!
Завидного размера кусок запеканки из крови вепря, застреленного охотниками с первыми лучами солнца морозным утром, приготовленная в печи с потрохами и рассыпчатой кашей, сдобрена ложкой французской горчицы!
Уши кабана в сладком соусе, пашина глазированная соусом барбекю. Мозги теленка в хрустящих сухарях с огуречным соусом. Лепешки ржаные с тыквенными семечками испеченные на углях
Красный борщ сваренный по старинному шляхецкому рецепту на растомленной сутки в печи утке с пряной вишней и отборными овощами с добавлением «Рейнского» уксуса и пампушками с чесноком и зеленью со сметаной
Колдуны картофельные со сметаной и клюквой
Глазированная утиная ножка на картофельном креме с луковым мармеладом и клюквенным соусом
Морозиво вершковое под вишнево-коньячным соусом с шоколадом
Вес сета: 3150 г
Телефон для бронирования: +375 (22) 271-11-71
BBQ CAFE ля фантана
Адрес: ул. Миронова, сквер 40 лет Победы
Книга: «Граф Монте-Кристо» А. Дюма
Что входит в сет:
Люля-кебаб из курицы
Хинкали с говядиной
Суп «Харчо»
Хачапури со шпинатом
Салат «Баклажан»
Вес сета: 1530 г
Телефоны для бронирования: +375 (29) 7 480-480, +375 (44) 7 480-480
Гастробар «Цоколь»
Адрес: ул. Дзержинского, 19
Книга: «Властелин Колец» Дж.Р.Р. Толкина
Что входит в сет:
Хлеб Лембас с муссом из двух видов сыра и пряной пастрами
Салат жареный на огне с муссом бекон-виски и заправкой на кленовом сиропе
Утка конфи с картофельным пюре и заправкой на медовухе и лесных ягодах
Ежевичный пирог из трактира «Гарцующий пони»
Вес сета: 780 г
Телефон для бронирования: +375 (29) 150-04-00
Рестобар «Эдисон»
Адрес: ул. Ленинская, 11
Книга: «Рецепты счастья. Дневник восточного кулинара» Э. Сафарли
Что входит в сет:
Тыква в сырном соусе
Сырный суп
Курица в апельсинах с булгуром
Райский салат
Икра грибная с гренками
Вес сета: 1000 г
Телефон для бронирования: +375 (29) 111-38-20
Рестобар «Луна»
Адрес: ул. Ленинская, 22
Книга: «Есть, молиться, любить» Э. Гилберт
Что входит в сет:
Паста тальятелле с кроликом и беконом в соусе
Брускетта с пармской ветчиной и томатом черри, брускетта с вялеными томатами и соусом песто
Фаршированные перцы с кроликом и грибами
Салат «Frutti di mare» — «Дары моря»
Запеченная груша с рикоттой, медом, орехом и корицей
Вес сета: 920 г
Телефон для бронирования: +375 (29) 333-00-74
Кафе «Сел и Съел»
Адрес: ул. Ленинская, 5/1
Книга: «История искусств. Просто о важном. Стили, направления, течения» А. Аксеноваой
Что входит в сет:
Брускетта с тартаром из лосося, вешенками и творожным сыром
Ролл с мидиями, вешенками, кунжутом и васаби
Римская пицца с пряными баклажанами, шакшукой, грецким орехом и сулугуни
Салат с цыплёнком, маринованными овощами и йогуртовой заправкой
Вес сета: 1200 г
Ресторан грузинской кухни «Хинкальня»
Адрес: ул. Буденного, 13
Книга: «Гарри Поттер» Дж. Роулинг
Что входит в сет:
Хачапури с овощами, говядиной и сыром
Хинкали 4 цветов
Луковый суп с гренками и сыром
Салат с мячами Квиддич
Жареный цыпленок в черничном соусе
Шоти
Вес сета: 1700 г
Телефон для бронирования: +375 (29) 106-00-88
Рестобар «Белый лис»
Адрес: ул. Первомайская, 31а
Книга: «Азия в моем сердце» Ю. Пятницыной
Что входит в сет:
Запеченный ролл с тунцом
Глазированная свинина с малосольными огурчиками
Поке с пряным тунцом и лососем
Цитрусово-шоколадный десерт
Имбирь, васаби, соевый соус
Вес сета: 1200 г
Телефон для бронирования: +375 (33) 307-40-74.
Генеральным партнером серии фестивалей выступает Альфа Банк Беларусь. По традиции банк предложит всем гостям Гастрофеста приятное предложение. Более подробную информацию о специальном бонусе можно будет узнать в ближайшее время в телеграм-канале @alfabankby.
Часть фестивальных сетов можно будет заказать к себе домой с помощью сервиса доставки Delivio. Стоимость доставки будет зависеть от вашего местоположения.
Кроме того, компания OZ, партнер фестиваля, подготовила подарок: специальный промокод, по которому каждый посетитель может получить скидку на один заказ на OZ.by или в приложении OZ, в том числе и на книгу, которая вдохновила заведение на создание сета.
Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном telegram-канале. Гости могут пробовать гастросеты и голосовать за всех своих фаворитов, но только по одному разу. После окончания фестиваля в каждом городе будут объявлены три лидера голосования.
Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.
Ред.
